Cocktails

Alma Lusitana

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Alma Lusitana é um twist do clássico Daiquiri com um toque de portugalidade. Feito com um blend de runs para base do cocktail, juntando 2 vinhos do Porto, um Tawny e um branco seco que vão trazer notas amadeiradas e de frutos secos ao cocktail.

É também utilizado um licor português, o Licor Beirão de Honra, um pouco mais alcoólico que o normal e que vai trazer alguma profundidade com as suas notas de especiarias e plantas. O sumo de lima fresca vai trazer a acidez á qual estamos habituados no clássico daiquiri e equilibrar o cocktail com a junção de uma redução caseira de vinho do Porto romã e especiarias, trazendo tons de inverno e que nos lembra do natal.

Um cocktail interessante no seu sabor, com um toque a chocolate no seu fim de boca.

Copo : Taça de Cockctail

Ingredientes

Rum escuro
Rum branco
Porto Tawny
Porto Taylors Chip Dry
Sumo de lima
Redução de vinho do Porto e Romã
Licor Beirão de Honra
tomilho
Trufas chocolate

Preparação

Num shaker, juntar todos os ingredientes e agitar bem. Coar duplamente para a taça de cocktail e decorar com um ramo de tomilho preso na taça. Servir em ardósia preta com uma bomboneira com trufas de chocolate.